خوب

شیر طعم دار…خوب یا بد؟؟؟

شنبه, فوریه 4th, 2012 | عکس, گوناگون | دیدگاه‌ها خاموش

به طور کلی شیر معمولی از شیرکاکائو بهتر است ولی در مواردی که فرد اصلا نمی‌تواند مزه شیر را تحمل کند، اما شیرهای طعم‌دار یا شیر کاکائو را دوست دارد، مصرف این شیرها اشکالی ندارد. به غیر از شیر کاکائو، بنا به تعریف منابع معتبر صنایع غذایی سایر شیرهای طعم دار باید تکه‌های میوه طبیعی را در خود داشته باشند. همان طور که در خانه شیر موز تهیه می‌کنید وموز را در شیر می‌ریزید. کارخانه‌ها اجازه ندارند با مواد شیمیایی طعم میوه را در شیر ایجاد کنند و باید از میوه پوره‌ای بسازند و آن را با شیر مخلوط کنند. شیرهای طعم دار بین 2-1 درصد قند دارند که این مقدار در شیرکاکائو به دلیل تلخی کاکائو، بیشتر است. شیری که از دامداری به کارخانه‌های لبنی می‌رود، درجه‌بندی می‌شود؛ بهترین شیر، مختص خط تولید شیر استریلیزه است. شیری که کیفیت آن یک درجه کمتر است، برای خط تولید شیر پاستوریزه فرستاده می‌شود و شیری که بدترین کیفیت را دارد، با کاکائو یا پوره میوه‌های مختلف طعم دار می‌کنند. متاسفانه دست‌اندرکاران تولید و توزیع شیر خودشان معمولا شیر طعم دار نمی‌خورند. شاید خوانندگان بپرسند بالاخره بدکیفیت‌ترین شیر هم فرآیند پاستوریزاسیون را طی می‌کند و نباید باعث ایجاد مشکلی شود، اما باید توجه داشت که شیر بی‌کیفیت بار میکروبی بسیار بالایی دارد و گاهی ممکن است 3-2 بار پاستوریزه شود. به خاطر داشته باشید که شیر یک فرآورده طبیعی پروتئینی است و پروتئین‌ها به حرارت بسیار حساسند بنابراین تحمل چنین فرآیندهایی آن هم چندبار، می‌تواند ارزش غذایی شیر را کم کند. علاوه بر این، در صنعت غذا، فرآیند معجزه آسایی نداریم که ماده اولیه بی‌کیفیتی را به محصولی با مطلو‌ب‌ترین ویژگی‌ها تبدیل کند.

Tags: , , , , , , , , ,

استقبال خوب مردم از جشنواره فیلم فجر (عکس)

چهار شنبه, ژانویه 4th, 2012 | بیوگرافی بازیگران | بدون نظر

استقبال خوب مردم از جشنواره فیلم فجر
05aca2a33f386bf0f694a8a18371d22a عکس های استقبال مردم از فروش بلیط<br />
های جشنواره فیلم فجر
گزارش تصویری پیش فروش بلیط های جشنواره فیلم فجر
› ادامه مطلب

Tags: , , , ,

زن خوب ایالت سچوان (قسمت اول)

جمعه, دسامبر 23rd, 2011 | دسته‌بندی نشده | بدون نظر

نویسنده: برتولت برشت

زن خوب ایالت سچوان (قسمت اول)
› ادامه مطلب

Tags: , , , , ,

پیاز داغ نه خوب است، نه بد

سه شنبه, نوامبر 29th, 2011 | عکسهای گوناگون | بدون نظر

پیاز داغ نه خوب است، نه بد

كلاً در فرآیند صنعتی برای مواد غذایی تولید شده یک مجوز تولید و بسته بندی از اداره نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و داروی وزارت بهداشت داده می شود. اگر ماده غذایی کنترل شده و شماره بهره برداری تولید، داشته باشد به معنی آن است که فرآیند توسط کارشناس سازمان بهداشت مواد غذایی مورد ارزیابی و بررسی قرار گرفته و مشکلی از نظر فرآوری، تهیه، بهداشت و سلامت آن وجود نداشته و قابل مصرف است. این موضوع در مورد تمامی مواد غذایی صنعتی مصداق دارد.
پیازداغ

نکته قابل توجه این است که عوامل مختلفی بر ارزش تغذیه ای مواد غذایی تازه اثر می گذارد. قبلا هم بارها اشاره کرده ام که هرچه بیشتر از غذاهای تازه به سمت غذاهای فرآوری شده می رویم و هرچه آن غذاها برای مدتی طولانی تر و در شکلی غیر طبیعی تر نگهداری می شوند، ارزش غذایی آن ها کمتر خواهد شد؛ مثلا پیاز خام، ویتامین C بالایی دارد اما پیاز داغ تقریبا ویتامین C ندارد و وقتی برای مدت زیادی نیز بخواهیم آن را به شکل آماده نگهداری کنیم، سایر مواد مغذی اش نیز تغییر ظرفیت داده و از ارزش غذایی آن بیشتر کاسته می شود.
› ادامه مطلب

Tags: , , ,

تدوين «اخلاقتو خوب كن» به پايان رسيد

پنجشنبه, نوامبر 10th, 2011 | فرهنگ | بدون نظر


تدوين «اخلاقتو خوب كن» به پايان رسيد

خبرگزاري فارس: تهيه كننده فيلم سينمايي «اخلاقتو خوب كن» به كارگرداني مسعود اطيابي از پايان مرحله تدوين و آغاز صداگذاري فيلم خبر داد.
› ادامه مطلب

Tags: , , , ,

چگونه یک مهد كودك خوب برای كودكان خود انتخاب کنیم

چهار شنبه, نوامبر 9th, 2011 | راهنماي خانواده ها, كودك | بدون نظر

چگونه یک مهد كودك  خوب برای  كودكان خود انتخاب کنیم
قبل از انتخاب مهد كودك لازم است مواردى را مدنظر داشته باشيم. سوالاتى از كاركنان آنجا بپرسيد. با والدين كودكانى كه در مهد هستند صحبت كنيد.

› ادامه مطلب

Tags: , , ,

آرايش خوب ، بد ، زشت

یکشنبه, نوامبر 6th, 2011 | سرگرمي | بدون نظر


يك سال، آرايش ملايم و صرفا برنزه شدن مد مي‌شود و يك سال، استفاده از رنگ‌هاي تند عروسكي و باز هم سال ديگر، مد ديگر. در بحث آرايش و زيبايي، پيروي از مد گاهي بسيار گران تمام مي‌شود. نه فقط گران براي جيبمان، كه حتي گران براي جانمان. رواج سرطان پوست در ميان خانم‌هاي جواني كه براي برنزه شدن به سولاريوم متوسل شده بودند، يكي از هزينه‌هاي پيروي از مد طي سال‌هاي اخير بوده است. استفاده صحيح از محصولات آرايشي، استفاده‌اي است كه به زيبايي طبيعي‌تان لطمه وارد نكند.

استفاده از لوازم آرايشي تقلبي باعث بروز حساسيت‌هاي پوستي مي‌شود كه معمولا به صورت خارش، كهير و آكنه بر روي صورت تظاهر مي‌كند. تشخيص لوازم آرايشي تقلبي از غيرتقلبي، گاهي آنقدر دشوار است كه حتي كارشناسان و متخصصان لوازم آرايش هم قادر به درك آن نيستند. با اين حساب، بهترين و مطمئن‌ترين راه براي خريد لوازم آرايش اين است كه از نمايندگي‌هاي مجاز شركت‌ها خريداري كنيد تا از سلامت آن مطمئن باشيد.
افراط در استفاده از لوازم آرايشي منجر به لطمه خورد ن زيبايي و سلامت پوست، چشم و لب مي‌شود.
› ادامه مطلب

Tags: , , ,

تراوین

دسته بندی

متا

جستجو