سيب ميوه ضدسرطان
چهارشنبه ، 14 آذر 1386 ، 07:25 | 
Author: hossein |
| علم و دانش - علوم زيستي پزشكي و بهداشت |
سيب يكي از سلامت بخشترين ميوهها محسوب ميشود. سيب يكي از ميوههايي است كه تمدن انساني از ديرباز با آن آشنا بوده. سيب نشانه عشق و بردباري، دوستي، زيبايي، خوشبختي، تندرستي، دانايي، نيرومندي و ... است. در اساطير يوناني، سيب اكثرا غذاي خدايان بوده و به سبب گردياش، نماد دنيا بود و نشانهاي از قدرت و حكومت بسياري از اديان هم سيب را مغزي و دافع شر و نيروهاي منفي برشمردهاند. و البته تحقيقات جديد هم نشان ميدهد كه سيب نقش زيادي در كاهش احتمال ابتلا به بسياري از بيماريها را دارد.
در مطالعات جديد مشخص شده كه سيب حاوي مادهاي عجيب و كارآمد است كه ميتواند پس از خوردن و جذب شدن، از سالخوردگيهاي طبيعي در مغز انسان جلوگيري كند. بنابراين اگر افراد كهنسال سيب يا آب سيب بخورند، ديگر مغز آنها با كهولت و كهنسالي مواجه نخواهد شد وافراد مسن خواهند توانست به راحتي مانند جوانها، كارهاي فكري انجام دهند.
محققان ميگويند مصرف كرستين تا 70 درصد باعث كاهش ابتلا به بيماري هاي قلبي ميشود و سيب از جمله ميوههايي است كه سرشار از ماده كرستين از خانواده آنتياكسيدانهاست و با مصرف آن ميتوان از بروز بيماريهاي قلبي جلوگيري كرد. سيب در عين حال داراي ماده پكتين است كه در محافظت از قلب و ريه نقش مهمي دارد. پكتين به همراه كرستين از ريختن اسيدهاي صفراوي در معده جلوگيري ميكند و بدن را مجبور به ساخت اسيدهاي ديگري ميكند و اين موضوع باعث كاهش ميزان كلسترول خون ميشو 
د.
تحقيقات نشان ميدهد كه صد گرم سيب تازه به همراه پوست، حاوي تركيب آنتياكسيداني است كه 1500 ميليگرم ويتامين C به همراه دارد و آنتياكسيدان، تركيبي است كه از رشد سلولهاي سرطاني جلوگيري ميكند. خوردن روزانه يك سيب با پوست، و يا حتي مصرف پوست سيب، از بروز اغلب سرطانها، به ويژه سرطان روده و جگر جلوگيري ميكند. همچنين خوردن سيب البته با پوست به بيماران سرطاني هم توصيه ميشود، چرا كه اين ميوه لذيذ، در درمان اين بيماري بسيار موثر است. پيشنهاد برخي از پزشكان به بيماران سرطاني، مصرف سه عدد سيب در روز، البته با پوست است. يك عدد، نيم ساعت قبل از صبحانه يك عدد قبل از نهار و يكي پس از شام.
محققان معتقدند كودكاني كه مادرانشان در دوره بارداري مقادير زيادي سيب مصرف كردهاند، كمتر به آسم (تنگينفس) مبتلا ميشوند. اگر در رژيم غذايي دوران بارداريشان روزانه 4 سيب مصرف كنند، كودكانشان نسبت به فرزندان ساير مادران، كمتر به بيماري تنگي نفس دچار ميشود.
- سيب داروي خوبي براي درمان زخمهاست.
- سيب مقوي كبد و اشتهاآور است.
- سيب حرارت را از بدن خارج ميسازد.
- سيب براي لثهها و دندانها مفيد است.
- با مصرف سيب ميتوان از بروز نقرس و درد مفاصل پيشگيري كرد.
- سيب در حفظ طراوت و شادابي پوست موثر است.
- سيب مقوي مغز است و اثري آرامبخش دارد.
- ميتوان همه خواص سيب را در اين ضربالمثل انگليسي خلاصه كرد :
«يك سيب در هر روز شما را از رفتن پيش پزشك بينياز ميكند.»
راضيه رحيمي
